柑橘類の皮日記・オレンジピールもどきを作ろう！

オレンジピールって案外売ってない。

一時期、やたらオレンジピールを入れまくった、食べると「サクッ＆ねちょっ」ってなるクッキーを作るのにハマったこともあるけど、柑橘類の皮を煮つめるとなんであんなに美味しいんだろうか。

やたら世間がチョコの話をするせいで、オレンジピールをチョコでコーティングしたもの(オランジェットなどという名前がついていて小生意気な感じ)を食べたくなってきた。

しかし色々見ているうちに、
「別にチョコかかってなくてよくね？」
という気分になったため、オレンジピールを求めて、色んな店の製菓用品売り場やドライフルーツ売り場を渡り歩いた。

…何故か売ってなかった。
でも、ダイエーの地下で国産レモンピールをみつけた。
結果的に国産のほうが安全な感じがするし、酸っぱいの好きなのでこれで満足して買ってきた。

疲れたときの非常食として小分けにしてバッグに入れておいた。


【オレンジピールもどきを作るぞ！】
さて。

みかん農家の親戚宅で育てた謎の柑橘類（名前を忘れたのでこんな扱い）の皮が厚くて美味しそうに見えたので、オレンジピールもどきを作ってみた。

「オレンジピール　レシピ」などで検索すると、山のように出てくるので、適当にいろいろと参考にしながらグツグツ。

甘く砂糖で煮詰めて、飴のようになった。
そこですぐ触ったら思いっきりヤケドした。
飴状に融けているものを素手で触ったらヤケドする。当たり前である。
でも、飴なんか作らないので意識してなくてうっかり触ってしまった。

旨そうだけど、まあそこそこかな？
オレンジピールや柚子ピールほどの香りがないので…
しかし親戚が作った無農薬に限りなく近い低農薬なので安心。

ちょいと外側だけ飴っぽくしすぎたか〜
しかも「ある程度煮詰めた後で１日放置する」っていうバージョンのほうが浸透するよなーと思いつつ、待ってられっか！と思って勢いで作ってしまった。
まーそういうレシピもあるんですけどー、中まで砂糖が浸透してないからなんというか素材的には微妙な感じだな。
いや、クッキーに入れたりするには美味しいか。

んー？
でも本来は「そのまま食ってもウマイ」んじゃなかったっけ？
母はおいしい！って食べてたからまぁ、「美味しい」のレベルまではいってるんだな。
「ちゃんとオレンジピールになってるか？」って言われると否だけど。


追記：大量にできたので念のため、冷凍庫で保管しています。
女子にはすこぶる評判が良いです。
細かく細かく切ってクッキーに入れたら、ものすごく美味しい！
しかし、男性受けは悪い…。
オレンジピール好きなのって女子だけ？
タモさんは好きだって言ってたけどなー。